作者：欧阳靖宇

“从技术元点发力，实现业务底层突破，用技术创新大幅提升现有资源生产转化效率。”全国两会期间，全国人大代表、牧原董事长秦英林对话《红周刊》时表示，实现生猪产业高质量发展，“端好‘肉盘子’，解决中国人民吃饱饭、吃好饭的问题，必须做到元点发力，底层突破。”

翻看秦英林两会议案不难发现，技术创新是被多次提及的关键词，也正是牧原在技术创新方面的不断突破，探索出了种、料、康、养、智等二十大钻尖技术，积累了丰富的技术成果，攻克了生猪育种、饲料营养、疫病防控、智能养殖、养猪环保等一系列难题，中国养猪产业的工业化、自动化、智能化照进了现实。

端好“肉盘子”的同时，护好“菜篮子”、“米袋子”、“地盘子”同样重要，保护好环境也是牧原用实际行动的去落实的方向。秦英林表示，养猪要发展，环保要先行。绿色发展是高质量发展的前提条件。牧原坚持“不转嫁成本，不推卸责任，不遗留隐患”的发展原则，环保先行的发展理念，自觉践行“零排放-无隐患-无臭气-减雾霾-碳减排”的环保发展五台阶。

打开网易新闻 查看精彩图片

技术创新端好“肉盘子”

生猪产业是农垦经济的重要组成部分，一直在我国肉类消费中长期处于主导地位。根据国家统计局的数据，2021年，我国猪肉产量5295.93万吨，占到肉类整体产量的59.59%，生猪产业直接关乎国计民生，生猪安全直接关乎14亿中国人民的切身利益。

正如秦英林议案中提及的“猪肉产业必须实现高质量发展，大幅提升效率，降低猪肉生产成本，才能让14亿中国人民吃上放心猪肉。”

猪肉产业必须实现高质量发展，必然离不开技术先行。事实上，与全球养猪技术先进国家相比，国内种猪在生产上还有一定的差距。从生产效率方面看，丹麦PSY达到34头，育肥猪日增重1032g；从健康层面来看，丹麦整个国家猪群健康水平比较高，大部分母猪已经净化了蓝耳病、支原体等疾病，在多项疾病净化的状态下，猪的基因生产潜能得到充分发挥。

正是对中国养猪产业痛点的深刻理解，过去几年，牧原在秦英林的带领下，快速发展，在创新的驱动下，实现跨越式突破。生猪出栏量从2018年的1101万头增长至2022年的6120万头，目前已经成为全球最大的生猪养殖企业。

尤其在技术创新方面牧原不断实现突破，从育种技术到营养技术，从疫病净化到智能养猪场，再到数字化管理，牧原对技术的投入从不吝啬，不断提升劳动和养猪生产效率，为猪群打造健康的生长环境，提高生产效率降低生猪养殖成本。

以育种技术为例，牧原通过20多年自主育种，突破种猪限制，种猪供应能力全球第一。创新二元轮回育种体系，用生产肉猪的方式生产种猪，为行业提供大量种猪，支撑稳产保供。

秦英林表示，种是生产成本降低的源头和关键。牧原坚持自主育种，从1998年就开始布局生猪育种的“种子计划”，以市场需求为导向，坚持价值育种，通过持续选育与培育，当前公司种猪不仅能够满足自身发展需求，还能够为行业供应优良种猪。目前公司已具备为行业年供应3000万头优秀种猪的能力，有力支撑生猪稳产保供。

牧原在饲料技术上也探索出了新方案。饲料成本在生猪养殖成本中占比50%以上，牧原创新研发推广低蛋白日粮，降低饲料成本。牧原挖潜营养技术，研发推广低豆日粮，不仅降低豆粕使用量，也大幅降低氮排放，实现经济效益和生态效益的有机统一。2022年节省大豆200万吨。如此项技术全国推广，可节省大豆2000万吨，相当于节省土地1.5亿亩。

此外，提高猪群健康水平是降低生产成本的核心路径，牧原加快推进疫病净化，打造高健康猪群。牧原成立兽医研究团队致力于疫病净化，近五年累计投入30亿元，猪病检测投入9.25亿元，建设130个实验室，有力推进疫病净化，已打通蓝耳病、萎鼻等重大疫病防控技术路径。

在生产数字化方面，实现经营高效决策：牧原智能养猪，实现机械自动化，智能装备芯片化，生产运行数字化，生产经营数据运转云端化，业务智能化，最终实现数据产业化，产业互联。在管理精细化方面，每一个猪舍单元，每一名员工，每一台设备，每一头猪都做到精细化管理。在业务信息化方面，每天产生10亿条数据，业务实时数据化，数据共享全员化，数据图表简单化，现场管理远程化，智能配置全面化，人机联动即时化。

在推进生猪产业的高质量发展的进程中，牧原一直在奋斗的路上。对于中国生猪产业的未来发展，秦英林建议，加强科技创新，推进智能化养猪；坚持自主育种，突破种猪限制，实现种业高质量发展；加大猪病研究力度，加快推进疫病净化，打造高健康猪群；加大合成生物技术研究，向无豆日粮进发；坚持绿色发展，大力推进种养结合，建设高标准农田。

种养循环护好“地盘子”

“养猪要发展，环保要先行。”秦英林表示，绿色发展是高质量发展的前提条件。实际上，牧原已经探索出一条可持续发展的绿色模式。据了解，牧原正大力发展“养殖-沼肥-绿色农业”为一体的循环经济模式。现有环保农艺师270名，6000余名环保运营人员，深入田间地头，测土配方，已累计打通小麦、玉米、红薯、莲藕等37种农作物的资源化利用路径，通过粪肥综合利用与农艺师科学种植服务，助力种植户打造苹果、柑橘、葡萄等优质示范园，有效推动了各地特色产业的发展。

牧原还探索出固液分离、厌氧发酵的还田模式，改变了传统的畜禽粪污处理排放方式，开启了环保养猪的新篇章。通过对养殖粪水进行厌氧无害化处理产生沼气，用于替代天然气及电力使用；同时扩大沼气利用规模，提高沼气运营水平，节约能源，减少碳排放。2022年，通过沼气燃烧、沼气发电、沼气供热等方式，累积减排温室气体160.62万吨二氧化碳当量，相当于57.4万辆汽车的年二氧化碳排放总量。

值得关注的是，牧原不仅成功探索了种养结合的循环经济模式，还在除臭技术上不断创新，追求极致环保。通过确立“治臭气、不扰民”的治理目标，组建除臭灭菌团队，研究臭气处理方案，研发应用空气过滤猪舍，对废气从产生到排出的全过程进行管控，将养殖场臭气降至最低。可实现猪舍排风氨气去除率97.3%，粉尘去除率99.98%，减少了氨气排放量。

2016年，牧原到东北发展，为了解决冬季猪舍供暖问题，牧原研发出了无供暖猪舍，通过应用热交换技术以及保温隔热猪舍技术，回收热量的同时减少猪舍热量散失，实现了养猪过程不需额外供暖。在东北地区零下40℃的极端环境下，猪舍内部温度仍可达到22℃~25℃。无供暖猪舍的应用从源头上摆脱了冬季供暖对天然气和煤炭的消耗。

颇有意思的是，牧原还在猪舍和屠宰厂屋顶铺设分布式光伏发电，优化能源使用结构，提升绿色发展水平。

种养循环的经济模式也离不开顶层设计及社会各级的支持，秦英林建议，一是依托养殖场沼液支农官网优先布局高标准农田示范区建设。鼓励养殖企业参与建设和运营高标准农田，打造高标准农田示范区。二是完善资源化利用的服务体系。整合土肥监测、农技专家服务、学校、科研单位的资源，打造资源化利用的服务平台，为农牧结合的产业模式提供技术支撑，鼓励科技兴农。

免责声明：本文仅供参考，不构成投资建议。